Berkenalan Dengan Barista Ganteng Mikael Jasin Wakil Indonesia Di World Barista Championship 2019
Baristaganteng Mikael Jasin (29) akan mewakili Indonesia di ajang World Barista Championship 2019 yang akan digelar di Boston, AS, April 2019. Sebelumnya, Mikael Jasin menjuarai ajang Indonesian Barista Championship 2019. Beberapa minggu menjelang konpetisi barista tingkat dunia, Mikael Jasin mengasah kemampuan meracik dan menyajikan kopi di ajang Champion’s Hub 2019 yang digelar di Jakarta pada 5 dan 6 Maret lalu. Champion’s Hub diprakarsai oleh Simonelli Group, pemimpin pasar dalam penjualan produk mesin kopi.
Disinggung soal kesiapannya berlaga di AS, Mikael Jasin menyatakan, barista harus bekerja keras dan terus belajar.Baristabukanlah profesi gaya-gayaan, buat senang-senang, dan sekadar membuka kedai kopi tapi tidak terlibat secara intens dalam pengelolaan. Kecintaan Mikael Jasin pada kopi menguat sejak rajin menonton video para barista mengolah kopi lalu menyajikannya kepada konsumen di YouTube. Cara bikin minuman kopi, kata Mikael Jasin, memang begitu-begitu saja. Namun yang harus dipelajari seorang barista adalah membedakan berbagai rasa kopi dari Aceh Gayo, Lampung, Bandung, Bali, Toraja, dan lain-lain.
"Untuk menajamkan kemampuan bisa ikut kursus pendek selama 3 hari dan kompetisi. Bagi saya, kompetisi ajang untuk menantang diri sendiri. Hal lain yang harus dilakukan barista, rajin berinteraksi dengan petani kopi yang produknya dipresentasikan di ajang kompetisi maupun di kedai kopi. Saya senang bertransaksi dengan mereka karena uangnya langsung sampai ke petani dan kualitas kopi bisa dipastikan dari tangan pertama. Terakhir tapi tak kalah penting, terus berkreasi membuat espreso, kopi susu, dan minuman campuran buatan sendiri," terang Mikael Jasin kepadatabloidbintang.comdi Jakarta, pekan ini.
Sementara itu, Brand Manager Nuova Simonelli dan Victoria Arduino Indonesia, Stephania Wibisono, menambahkan, "Champion’s Hub Jakarta 2019 dihadiri sekitar 38 barista dan pakar kopi dunia. Toffin Indonesia yang selama ini dikenal sebagai penyuplai mesin kopi berkualitas dipercaya sebagai fasilitator. Kita tahu bahwa salah satu senjatabaristadalam menghidangkan minuman kopi berkualitas adalah mesin kopi. Kami berkomitmen mendukung para barista dari segi produk."