Banyak Khasiatnya, Masyarakat RI Harus Doyan Konsumsi Sarang Walet
Mayoritas sarang burung walet yang dihasilkan di Indonesia diekspor ke berbagai negara. Salah satu negara utama tujuan ekspor sarang burung walet asal Indonesia adalah ke China.
Sepanjang 2017, ekspor sarang burung walet Indonesia ke China meningkat 175% dibandingkan tahun 2016. Nilainya mencapai USD 87,45 juta atau Rp 1,16 triliun (kurs Rp 13.300). Selain China, sarang burung walet asal Indonesia juga dijual ke berbagai negara seperti Hong Kong, Malaysia, Singapura, sampai Amerika Serikat.
"Indonesia saat ini masih akan mengoptimalkan pasar China mengingat produk sarang burung walet yang masuk ke China secara langsung baru sekitar 5%," ujar Kepala Sub Bidang Produk Hewan Ekspor dan Antar Area Badan Karantina Pertanian Kementerian Pertanian Esmiralda Eka Fitri kepada kumparan (kumparan.com), Sabtu (17/2).
Esmiralda menambahkan sarang burung walet asal Indonesia di China dimanfaatkan tidak hanya untuk konsumsi sehari-hari. Perkembangan industri di China saat ini banyak yang membutuhkan sarang burung walet sebagai bahan baku industri kosmetik, obat-obatan, produk-produk untuk ibu hamil dan menyusui ataupun produk untuk bayi.
"Hal ini karena sarang burung walet diyakini mempunyai khasiat yang sangat bagus baik khususnya untuk kesehatan," imbuhnya.
Sarang burung walet memiliki zat protein dan mineral yang bisa membantu regenerasi dan pertumbuhan sel-sel tubuh, meremajakan kulit, dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh. Yang spesial adalah sarang burung walet mengandung zat sialic acid dan asam amino yang baik untuk tumbuh kembang otak bagi calon bayi.
Oleh karena itu, selain diekspor ke berbagai negara, Esmiralda mengimbau masyarakat Indonesia juga mengkonsumsi sarang burung walet. Sehingga manfaat yang cukup besar dari sarang burung walet ini bisa dirasakan oleh masyarakat Indonesia.
"Untuk negara selain China, produk yang disenangi adalah produk sarang burung walet yang siap minum misalnya dalam bentuk kalengan. Produk olahan sarang burung walet ini juga merupakan produk yang sangat potensial untuk dikembangkan di Indonesia," sebutnya.