Waspada Cacing di Kaleng Sarden
Lili, seorang warga Tebingtinggi, Kabupaten Kepulauan Meranti, mengaku menemukan cacing di dalam ikan sarden merek Mackarel yang dibeli di warung kelontong, Kamis (15/3). Tim Disperindag pun bertindak cepat dan menemukan 45 ikan kaleng merek yang sama dengan kondisi serupa.
Kepala Dinas Kesehatan Riau, Mimi Yuiani Nazir, menilai rusaknya sebuah makanan dalam kaleng bisa disebabkan oleh proses pengolahan yang kurang bersih.
"Masyarakat harus paham tips saat membeli aneka makanan yang telah dikalengkan, agar tidak terdampak ketika ada kerusakan pada bahan dalam kaleng, " kata Mimi dilansirAntara, Rabu (21/3).
"Kemudian bisa juga akibat proses penyimpanan mempengaruhi, suhu yang panas dan dingin membuat makanan itu berulat, karena untuk makanan kaleng ada aturan penyimpanan harus sesuai standar," ujarnya.
Tidak berhenti di situ, kejadian serupa juga ditemukan di kaleng ikan sarden merek Farmerjack yang sempat menghebohkan warga Riau. Disperindag Kota Batam, Kepulauan Riau, pun menggandeng Dinas Kesehatan untuk mengecek langsung perusahaan produsen sarden dan jaringan distributornya.
"Di Batam, kami lihatnya kalau ada di pasar, melalui jaringan distributor, didistribusikan ke mana," kata Kepala Disperindag Kota Batam, Zarefriadi, dilansir dariAntara, Rabu (21/3).
Pemkot Batam juga membentuk tim untuk menyelidiki produksi ikan sarden kalengan bersama BPOM. Hasil itulah yang akan dicek oleh BPOM dan Dinas Kesehatan untuk mengetahui dampak yang ditimbulkan kepada manusia yang terlanjur mengonsumsinya.
Di hari yang sama, Disperindag Batam juga merazia tiga supermarket dan mengumpulkan makanan kalengan itu. Sarden kalengan yang telah terkumpul, kemudian dihancurkan.
Selang satu hari, pada Kamis (22/3) BPOM merilis pernyataan ditemukannya cacing dalam tiga merek sarden kalengan. Ketiganya adalah merek Farmerjack, IO, dan Hoki. Atas temuan tersebut, BPOM memerintahkan importir untuk menarik ketiga produk tersebut.
"Produk yang mengandung cacing pita tidak layak dikonsumsi dan pada konsumen tertentu dapat menyebabkan reaksi alergi pada orang yang sensitif," demikian keterangan BPOM di situs resmi mereka, Kamis (22/3),
Untuk memastikan produk tersebut benar-benar hilang dari pasaran, BPOM memantau proses penarikan dan pemusnahan produk tersebut. Selain itu, BPOM juga meningkatkan sampling dan pengujian terhadap peredaran produk ikan dalam kemasan kaleng lainnya, baik produk dari dalam negeri maupun luar negeri.
Sayang, penggemar ikan sarden kalengan belum bisa bernapas lega. Berdasarkan penelitian yang dikembangkan, BPOM justru menemukan cacing dalam merek-merek lainnya.
"BPOM RI juga telah melakukan sampling dan pengujian terhadap produk ikan dalam kaleng lainnya yang beredar di seluruh Indonesia guna memastikan adanya dugaan cacing dalam ikan kemasan kaleng," tulis BPOM dalam keterangan tertulisnya, Rabu (28/3).
Dari 541 sampel ikan kalengan yang terdiri dari 66 merek, terdapat 27 merek yang terdiri dar 138 bets, positif mengandung cacing parasit. 16 di antaranya merupakan produk impor, sedangkan 11 sisanya adalah produk dalam negeri yang menggunakan bahan baku impor.
Kepala BPOM DKI Jakarta, Dewi Prawitasari mengatakan peredaran sarden yang mengandung cacing telah ditarik dari pasaran. Penarikan tersebut dilakukan baik di pasar modern maupun tradisional.
"Iya, ditarik semua," ujar Dewi saat dikonfirmasi olehkumparan(kumparan.com), Kamis (29/3).
Pihaknya mengimbau kepada semua pemilik sarana yang masih menyimpan ataupun memasarkan sarden tersebut harus mengembalikannya kepada distributor. Imbauan juga telah dilayangkan bagi para produsen, importir ataupun pihak distributor agar tidak mengedarkan sarden yang mengandung cacing tersebut.
"Ini kan tanggung jawab semua distributor dan importir yang harus menarik semuanya," katanya.
BPOM juga telah melakukan sampling dan pengujian terhadap 541 sampel ikan dalam kemasan kaleng yang terdiri dari 66 merek. Hasil pengujian menunjukkan 27 merek yang terdiri dari 138 bets positif mengandung cacing parasit, terdiri dari 16 merek produk impor dan 11 merek produk dalam negeri.
Berikut daftar 27 merek sarden yang ditarik dari peredaran karena megandung cacing pita:
1. ABC
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
Ikan Makarel dalam Saus Ekstra Pedas
Ikan Makarel dalam Saus Cabe
2. ABT
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
3. AYAM BRAND
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
Ikan Makarel Goreng
Ikan Makarel dalam Saus Padang
4. BOTAN
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
5. CIP
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
Ikan Makarel dalam Saus Ekstra Pedas
6. DONGWON
Ikan Makarel dalam Larutan Garam
7. DR FISH
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
8. FARMERJACK
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
9. FIESTA SEAFOOD
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
Ikan Makarel dalam Saus Cabai
Ikan Makarel dalam Saus Balado
10. GAGA
Ikan Makarel dalam Saus Tomat dan Cabe
11. HOKI
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
12. HOSEN
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
13. IO
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
14. JOJO
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
15. KING's FISHER
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
16. LSC
Ikan Makarel dalam Saut Tomat
17. MAYA
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
Ikan Makarel dalam Saus Cabe
18. NAGO/NAGOS
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
19. NARAYA
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
20. PESCA
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
21. POH SUNG
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
22. PRONAS
Ikan Makarel dalam Saus Pedas
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
23. RANESA
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
Ikan Makarel dalam Saus Cabai
24. S&W
Ikan Makarel dalam Larutan Garam
25. SEMPIO
Ikan Makarel dalam Kaleng
Ikan Makarel dalam Larutan Garam
26. TLC
Ikan Makarel dalam Saus Tomat
27. TSC
Ikan Makarel dalam Saus Tomat