Kopi Panas Lebih Sehat daripada Kopi Dingin, Benarkah?

(Kopi/Unsplash)

Uzone.id - Banyak orang suka meminum kopi. Menurut data Moka, startup penyedia layanan point-of-sale berbasis cloud, jenis kopi yang populer di masyarakat belakangan ini adalah es kopi susu.

Namun, para ilmuwan baru-baru ini menyatakan bahwa kopi panas lebih baik daripada kopi dingin alias pakai es. Demikian menurut sebuah publikasi di Daily Mail. Kopi panas diketahui memiliki tingkat antioksidan yang lebih tinggi.

Setelah membandingkan antara kopi panas dan dingin, ahli kimia dari Philadelphia and Thomas Jefferson Universities mengatakan, proses pemanasan pada kopi menciptakan lebih banyak titratable acids, yang kemungkinan bertanggung jawab atas peningkatan kadar antioksidan.

Baca: Jangan Lakukan 5 Hal Ini di Pesawat, Agar Tetap Sehat Saat Liburan

Dua ilmuwan dari penelitian ini, yaitu Niny Rao, PhD, dan Megan Fuller, PhD.

"Kopi memiliki banyak antioksidan. Bila diminum dalam jumlah sedang, penelitian menunjukkan bahwa hal itu bisa sangat baik untuk tubuh. Kami menemukan minuman panas memiliki kapasitas antioksidan lebih banyak," ujar Megan.

Penelitian ini diterbitkan dalam jurnal Scientific Reports. Menariknya, ini adalah yang pertama menganalisis manfaat kesehatan dari minuman dingin.

Baca: Waspada, Osteoporosis Juga Menyerang Orang Dewasa

Temuan ini juga memberikan pandangan baru bahwa kopi merupakan minuman yang berdampak baik untuk tubuh. Sebab banyak studi yang menyatakan kopi dapat berdampak buruk.

Tidak sedikit yang mengungkapkan bahwa terlalu banyak minum kopi dapat membuat peminum kopi pemula gelisah. Padahal berdasarkan menurut sejumlah organisasi kesehatan, termasuk American Heart Association (AHA), kopi memberikan banyak manfaat.