Arah â Hitam, pahit, tapi menenangkan. Begitu kalau para penikmatnya menggambarkan secangkir kopi.
Kenikmatan kopi asal
Indonesia sudah terkenal secara mendunia. Namun, pakar kopi
Indonesia Adi Taroepratjeka mengatakan kalau masa depan kopi di
Indonesia ada di kopi jenis Robusta. Sebab, menurut dia, mayoritas masyarakat
Indonesia masih takut rasa asam pada jenis kopi Arabica.
âSaya percaya bahwa salah satu masa depan negeri ini di robusta. kalau kita bisa memperbaiki pasca panennya kita bisa membuat kualitas kopi lebih baik kita bisa mensejahterakan petani kopi di negeri ini,â ucap Adi kepada
arah.com di Bandung.
Baca Juga:Lihat Foto ini! Kuliner Apa yang Tersaji di Depan Megawati?Jajal Bisnis Kuliner, Denada Buka Warteg âGaulâ di Bali
Dia juga mengungkapkan bahwa di dunia ini banyak rasa kopi yang dihasilkan. Kata Adi, tempat penanaman kopi akan menghasilkan rasa kopi yang berbeda-beda. Dan, jenis kopi memiliki cita rasa yang berbeda pula.
âRobusta itu pohonnya yang kuat ditanam dimanapun bisa, hasilnya banyak, tapi karakter rasanya belum secantik arabica. Arabica pemetikan pasca
panen sudah diatur dan sudah dijaga, itu yang bikin kualitasnya sangat baik,â jelasnya.
Dirinya membenarkan kalau warga
Indonesia masih belum bisa menikmati kopi terbaik dari kualitas kopi yang ditanam. Kebanyakan, kopi yang berasal di
Indonesia justru di impor ke luar negeri dan masih banyak warga yang belum bisa menghargai kopi.
âItu sih dari dulu, itu balada negara penghasil, karena di satu sisi banyak dari kita yang tidak rela untuk bayar lebih untuk kopi, dimana-mana kalau mau barang bagus ya bayarnya harus rada bagusan, dan di sisi lain kadang kita tidak apresiasi barang yang bagus itu juga,â ungkapnya. (Haryanto)
Berita Terkait:Keren, Botol Minum Ini Bisa Menjaga Kehangatan Kopi Kamu SeharianPakar Kopi: Di Balik Pahitnya Kopi Ada Rasa yang Bikin Kaget32 Ribu Orang Minum Kopi Serentak Catatkan Rekor MURIBarista Papua Pertama Ini Racik Kopi Setara âJamaika Blue CoffeeâKopi Indonesia Ramaikan Anjungan Asean di OsloMelihat Sejarah Cita Rasa Kopi Dunia
Biar gak ketinggalan informasi menarik lainnya, ikuti kami di channel Google News dan Whatsapp berikut ini.