10 Bahan Simpel untuk DIY Salad Sehat, Lihat Nih Kekuatannya

Uzone.id -- Kamu punya rencana diet tapi nggak mau langsung hardcore sampai puasa nasi berbulan-bulan? Tenang, ada cara lain supaya kamu bisa pelan-pelan terbiasa mengkonsumsi sayuran sehat dengan cara mudah. Apalagi kalau bukan salad!

Sebelum gue jabarkan apa saja bahan-bahan ‘pokok’ untuk meracik salad sehat yang sederhana, ada studi dari Louisiana State University School of Public Health nih mengenai konsumsi salad.

Mengutip situs eatthis.com, riset tersebut memaparkan bahwa orang-orang yang makan salad sekali dalam sehari biasanya semakin tertarik untuk mencari rekomendasi tentang nutrisi-nutrisi penting.

Jadi, intinya sih penting bagi kita semua untuk berani memulai konsumsi makanan sehat, gaes.

Sebagai pemula hidup sehat atau bagi kamu yang baru mau diet, berikut 10 bahan wajib yang mudah ditemukan untuk DIY (do it yourself) salad, berikut khasiatnya!

1. Bayam

Ternyata nggak cuma Popeye si Bajak Laut aja gaes yang butuh makan bayam, tapi kita juga.

Dari studi jurnal Stroke, rajin mengkonsumsi bayam dapat mengurangi risiko penyakit stroke sampai 20 persen, serta risiko penyakit hati mencapai 13 persen.

Nutrisi lain: serat, protein, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin E, vitamin K, kalsium, dan potassium.

Kekuatan: melawan penyakit hati, kanker, Alzheimer's, osteoporosis, diabetes, depresi.

2. Brokoli

Sayuran satu ini cukup berpengaruh bagi kesehatan. Katanya, kita mendapat asupan 294 miligram potassium hanya dengan makan tiga brokoli saja.

Dari penelitian Mayo Clinic, brokoli dapat menurunkan tekanan darah.

Nutrisi lain: kalsium, serat, vitamin A, vitamin B6, vitamin C, vitamin K, folat, lutein.

Kekuatan: melawan penyakit jantung, hipertensi, kanker, osteoporosis, Alzheimer’s, diabetes.

3. Kacang merah

Sekitar seperempat mangkuk kacang merah dapat menyumbang 3 gram serat, gaes.

Nutrisi lain: folat.

Kekuatan: melawan penyakit jantung, diabetes, kanker, Alzheimer’s.

4. Wortel

Sejak kecil, wortel dikenal sebagai sayuran baik untuk mata. Itu karena wortel kaya akan vitamin A. Wortel juga dianggap sehat bagi sistem imun tubuh.

Nutrisi lain: vitamin C, vitamin K, serat, potassium.

Kekuatan: melawan kanker, osteoporosis, kenaikan berat badan, hipertensi.

5. Extra-virgin olive oil dan balsamic vinegar (cuka balsamic)

Dua bahan ini seakan sudah menjadi satu paket kalau kamu mau bikin salad sendiri. Keduanya punya nutrisinya masing-masing.

Satu sendok makan olive oil dapat menyumbang 10 gram lemak tak jenuh yang sehat untuk jantung.

Sementara cuka balsamic dapat meningkatkan fungsi vaskular dan mengurangi risiko penyakit jantung.

6. Flaxseed (biji rami)

Satu sendok makan flaxseed bisa memberi kamu sekitar 2,3 gram asam lemak omega-3.

Nutrisi lain: vitamin E, serat.

Kekuatan: mengurangi risiko penyakit jantung, kanker, diabetes, depresi, Alzheimer’s.

7. Almond

Kalau kamu masukkan satu sendok makan kacang almond, itu udah megandung 2,2 gram alpha tocopherol, jenis vitamin E yang dapat mengurangi risiko penyakit Alzheimer’s.

Nutrisi lain: lemak tak jenuh, protein, serat.

Kekuatan: memerangi Alzheimer’s, depresi, kanker, penyakit jantung, diabetes.

8. Selada merah

Empat helai selada merah sudah mengandung 1,213 mikrogram antioksidan dan 96 mikrogram vitamin K.

Nutrisi lain: vitamin A, vitamin B6, vitamin C, folat, potassium.

Kekuatan: melawan osteoporosis, degenerasi makula, kanker, penyakit jantung, hipertensi, Alzheimer’s, kenaikan berat badan.

9. Tomat

Tomat yang kerap memulai perseteruan apakah dia sebetulnya masuk klan sayur atau buah ini dikenal dapat melawan kanker.

Nutrisi lain: vitamin A, vitamin C, vitamin K, serat, potassium.

Kekuatan: melawan penyakit jantung, kanker, osteoporosis, diabetes, hipertensi.

10. Tuna

Ikan satu ini mengandung protein kaya, nggak mengandung lemak, dan membantu mengurangi kolesterol.

Nutrisi lain: selenium, vitamin B12.

Kekuatan: melawan penyakit jantung, diabetes, kolesterol, membantu tubuh memproses lemak.