Tips Mengadakan Pesta Barbeque Murah dan Antirepot di Rumah

Di momen pergantian tahun yang tinggal menghitung hari, saatnya mempersiapkan pesta barbeque bersama orang-orang terdekat. Berkumpul sambil memanggang daging dan bercengkerama memang bisa membuat suasana tahun baru semakin hangat dan meriah.

Sayangnya, menyiapkan pesta barbeque bukanlah perkara mudah. Tak hanya harus memperhitungkan pengeluaran agar tidak kebablasan, kita juga harus mempersiapkan segala keperluan mulai dari bahan makanan, dekorasi, hingga lokasi yang cocok agar pesta barbeque berjalan meriah. 

Tenang, dengan perencanaan yang matang, pesta barbeque bisa kamu selenggarakan dengan budget yang lebih hemat, kok. Berikut kumparanFOOD berikan tips antiribet mengadakan pesta barbeque di rumah. 

1. Catat semua bahan yang diperlukan

Merencanakan konsep yang matang merupakan salah satu cara efektif untuk menekan pengeluaran agar tak membengkak. Selain menentukan tema dan jumlah undangan, catat semua bahan makanan dan alat apa saja yang dibutuhkan selama pesta berlansung. 

Sesuaikan jumlah undangan dan makanan yang akan disediakan selama pesta berlangsung. Dengan begitu, kamu akan terhindar dari membengkaknya pengeluaran karena membeli makanan yang tidak perlu. 

2. Buat saus olesan di rumah

Agar cita rasa daging lebih lezat dan berbumbu, biasanya daging akan diolesi dengan aneka bumbu gurih saat dipanggang. Namun, harga bumbu barbeque di supermarket terkadang cukup menguras kantong, apalagi untuk memanggang daging yang tak sedikit jumlahnya. 

Tak perlu pusing, tak ada salahnya membuat sendiri saus olesan daging barbeque untuk menekan pengeluaran. Apalagi, kini resep saus barbeque yang murah dan praktis sudah banyak tersedia di berbagai media sosial dan laman web. 

Misalnya bumbu olesan daging panggang dengan memanfaatkan saus tomat yang dicampur bawang putih, merica hitam, dan sedikit minyak zaitun untuk menambah rasa gurih. Kamu juga bisa membuat saus daging ala Korea yang terbuat dari perpaduan soyu, minyak wijen, dan bawang putih. 

3. Tak melulu daging

Pesta barbeque selama ini selalu identik dengan olahan berbahan daging. Nah, bahan utama barbeque berupa daging sapi, ayam, atau seafood ini biasanya juga dijual dengan harga yang relatif tinggi. 

Agar bisa tetap hemat saat mengadakan pesta barbeque, beberapa jenis sayuran ternyata juga bisa diolah dengan cara dipanggang; seperti zucchini, paprika, jamur kancing, hingga jagung manis. Selain harganya lebih murah, sayuran bisa menjadi penyegar setelah puas menyantap aneka olahan berbahan daging. 

4. Sediakan hidangan pencuci mulut

Selain sayur, kamu juga bisa menyediakan berbagai menu pendamping barbeque yang bercita rasa manis. Selain membuat menu pesta lebih bervariasi, adanya hidangan pencuci mulut tentu bisa memangkas pengeluaran untuk membeli daging yang lebih banyak. Sediakan aneka kudapan ringan yang praktis dan mudah dibuat, seperti puding, buah potong, atau jus buah yang bisa menyegarkan tenggorokan. 

5. Bersihkan alat pemanggang

Meski tidak berdampak secara langsung, membersihkan alat pemanggang secara berkala ternyata dapat menghemat pengeluaran, lho. Alat pemanggang yang kotor dan berkerak akan membuat makanan lebih cepat gosong dan terbuang percuma. 

Sebaiknya, bersihkan alat pemanggang dengan minyak saat kerak dan karak mulai terlihat di besi penyangga daging. Selain berfungsi menghilangkan kerak, minyak akan mempermudah proses pemasakan daging agar tidak mudah menempel di alat panggang.