5 Manfaat Brokoli, Mulai dari Mengurangi Kolesterol Sampai Mencegah Kanker

Uzone.id-Saat bikin sup atau tumisan, kamu mungkin sering menggunakan brokoli sebagai salah satu bahan bakunya. Selain bisa diolah menjadi beragam sajian, brokoli ternyata kaya nutrisi yang baik untuk tubuh.

“Brokoli mengandung serat dan vitamin C yang sangat tinggi, potasium, B6, dan vitamin A,” kata Victoria Jarzabkowski, nutrisionis di Texas, Amerika Serikat, seperti Uzone.id kutip dari Live Science.  

Brokoli juga mengandung antioksidan, bahan kimia yang diproduksi oleh tubuh atau ditemukan pada buah-buahan, sayuran dan biji-bijian. "Antioksidan dapat membantu menetralisir radikal bebas yang menyebabkan kerusakan sel," kata Jarzabkowski.

Karena kaya akan nutrisi, konsumsi brokoli dapat memberikan banyak manfaat kesehatan, antara lain:

Menurunkan kolesterol

Menurut Jarzabkowski, brokoli bisa membantu menurunkan kolesterol, karena serat yang mudah larut pada sayuran ini dapat mengikat kolesterol dalam darah. Pengikatan ini membuat kolesterol mudah dikeluarkan, dan dapat mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh.

Kesehatan jantung

Selain mengurangi kolesterol, brokoli bisa membantu menjaga kesehatan jantung dengan membantu menjaga pembuluh darah tetap kuat. Brokoli juga mungkin dapat mencegah atau mengembalikan kerusakan pada lapisan pembuluh darah yang disebabkan oleh masalah gula darah kronis.

via GIPHY

Kesehatan mata

“Kamu mungkin pernah mendengar bahwa wortel baik untuk mata, dan itu karena mengandung lutein," kata Jarzabkowski. Ini adalah senyawa antioksidan yang sangat baik untuk kesehatan mata. Antioksidan lain dalam brokoli disebut zeaxanthin juga bermanfaat. Kedua bahan kimia tersebut dapat membantu melindungi dari degenerasi makula atau penurunan penglihatan pusat (kemampuan melihat lurus ke depan).

Pencernaan

Masih dari sumber yang sama, brokoli merupakan slaah satu sayuran yang kaya akan serat. Serat dapat membantu melancarkan pencernaan dan menjaga tingkat bakteri sehat di usus.

Pencegahan kanker

Mungkin manfaat kesehatan dari brokoli yang paling sering dipublikasikan adalah kemungkinan untuk mencegah kanker. “Brokoli adalah sayuran yang mungkin protektif terhadap kanker perut dan usus," kata Jarzabkowski. 

Sementara itu, The American Cancer Society mencatat salah satu kandungan pada brokoli yang dapat memengaruhi tingkat estrogen, yang bisa membantu mengurangi risiko kanker payudara.